La nueva serie de despalilladoras-desmenuzadoras LA NEW OPTIMA ha sido diseñada para satisfacer las demandas de la enología moderna y para obtener un procesamiento cada vez más suave de la uva.
Las máquinas son de concepción moderna y tienen varias medidas, incluido el variador de velocidad electrónico (inversor) del batidor y, en algunos modelos, también del cesto. Los rodillos de goma se pueden ajustar desde el exterior mediante folletos y se pueden quitar y retirar fácilmente. La cesta, hecha completamente de acero inoxidable, tiene un doble orificio de perforación profunda para evitar el desgarro de los tallos. Para las uvas más delicadas, la cesta de plástico (opcional) está disponible.
Las NUEVAS prensas de vacío de la serie OPTIMA permiten trabajar de la forma que prefiera el usuario: despalillar, presionar, despalillar sin presionar o simplemente presionar. La máquina puede suministrarse con un tanque colector de mostos (opcional) con conexión para la conexión de bombas de succión o puede funcionar en combinación con bombas de rotor único, peristálticas o elípticas ya completadas con un tanque de recepción.
EL NUEVO OPTIMA también está equipado con patas telescópicas para su inserción en líneas de selección.
La extrema simplicidad de desmontar cada componente facilita una limpieza diaria precisa.