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STEROZON

STEROZON LA FUNCIÓN  DEL OZONO

En los modernos procesos de rellenado estéril la principal fuente de contaminación esta representada por los contenedores, tanto plásticos como de vidrio, y por tanto asume una especial importancia la esterilización de las botellas.

Puesto que el ozono es el más potente de los oxidantes que se emplean en el tratamiento del agua, se alcanza una elevada eficacia en la esterilización a través del ozono, aun a bajas concentraciones y con un reducido tiempo de contacto.

Siendo el ozono un gas (oxigeno triatómico, O

) caracterizado por una elevada inestabilidad química, tiende a descomponerse, causando una reacción oxidante muy enérgica que se aprovecha para oxidar, y por I:anto para destruir las sustancias orgánicas presentes, y los microorganismos como bacterias, virus, esporas, constituidos por tales sustancias.

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